Как в "Отечестве" Пружанского района выращивают говядину премиум-класса

Как в "Отечестве" Пружанского района выращивают говядину премиум-класса

Изюминка «Отечественного» животноводства – ферма откорма «Скорцы», где выращивают
коров и бычков абердин-ангусской мясной породы. Абердины, как их называют в хозяйстве, отличаются хорошим здоровьем и быстрой скороспелостью. Их поголовье в «Скорцах» – 750 голов, из них 350 коров откорма, от которых получают приплод.

Новым руководством сейчас ведутся обследование и лечение абердинов и воспроизводство стада. Потому что ранее и этой ферме не уделялось должного внимания: если год назад получали до 8-и телят в месяц, то сегодня эта цифра выросла до 12-и. И среднесуточный привес вырос к уровню прошлого года: с 520 до 780 граммов.
Абердины неприхотливы. Находятся на стойловом содержании, получают двухразовое кормление. Рацион схож с разработанным для голштинской породы: 28 кг сенажа, 18 кг силоса, 3,5 кг концентратов. Правда, животноводы отмечают, что абердины очень любят сено.


Малыши питаются материнским молоком до 8 месяцев

Минимальный вес для реализации взрослой особи – не менее 580 кг (обычные породы – от 500 кг), хотя вес быков достигает и более 750 кг. Выход чистого мяса очень высокий. Говорят, что высококачественное мясо абердинов отличается весьма нежным вкусом и ничем не уступает мраморной говядине. Периодичность забоя – в среднем 60 голов в месяц. Эта говядина реализуется в основном на беловежский мясокомбинат для производства мясных и колбасных изделий.
Молока от этих коров не получают, потому что растят их именно на мясо. И телята остаются на подсосе вплоть до 8-и месяцев, поэтому абердины имеют крепкий иммунитет. К моменту отъема от матери вес теленка может достигать более 200 кг.

Эти безрогие красавцы красной или черной масти. Они отличаются короткими, правильно поставленными ногами, широким туловищем и развитой мускулатурой. Мощная короткая шея незаметно сливается с плечом и головой. Все эти видимые черты вкупе с характером животного чем-то отдаленно напоминают зубра.
Заведует фермой «Скорцы» Марина Быкова – человек с огромным опытом и знаниями. Каменчанам, и не только, Марина Мустафаевна знакома: в свое время она возглавляла ОАО «Новый путь» в Новицковичах.
– Эти животные с норовом. Несколько агрессивные, надо даже остерегаться укуса. И работать с ними надо аккуратно. Когда рождается теленок, то три дня к нему не подойдешь. Мать не даст. У абердинов очень развит материнский инстинкт, – рассказала заведующая фермой.

 

Чубчик гостей приветствует лежа

Своенравный характер животных замечаем и мы, чужие для них люди. При нашем появлении матери тут же встают и закрывают собой любопытных телят, а быки и вовсе головы не ведут в сторону незваных гостей. То ли дело их ответ на голос Марины Мустафаевны, на требовательный тон которого быки сразу начинают реагировать. Непреклонным остался только Чубчик: по словам заведующей, он здесь лидер.

Вообще-то животные в «Скорцах» живут семьей. На одной ферме все: покрытие, отелы, откорм… Поэтому и обязанности коллектива здесь отличаются от других комплексов. Но, как говорит Марина Быкова, работают с удовольствием и сообща. А после реорганизации, с приходом нового руководства, стало намного легче.

– Они понимают нас, реагируют на на­ши просьбы максимально быстро. Поэтому и некоторые результаты уже есть. В планах на ближайшее будущее – увеличение поголовья и суточного привеса до 1 килограмма. С той поддержкой, которую получаем от руководства, уверены, справимся.

Анастасия ЯНКИНА.

Источник: http://www.kamenec.by/zdes-vyrashchivayut-govyadinu-premium-kl/

Новости из этой категории